Braai, Güney Afrika kökenli bir terim olup başka kültürlerde yaygın olarak bilinen bir barbekü türüne atıfta bulunan bir yemek pişirme yöntemini ifade eder. Açık ateşte veya odun kömüründe genellikle sığır, tavuk, domuz veya kuzu etinin ızgara yapılmasını içerir. 'Braai' terimi ayrıca, sıklıkla dış mekanda düzenlenen ve bu stil yemek pişirme etrafında dönen, aile ve arkadaşların bir araya gelerek yemek, konuşma ve kahkaha paylaştığı sosyal etkinliği de ifade eder. Güney Afrika kültürü ve geleneklerinin önemli bir parçası olarak kabul edilir. 'Braai' terimi, 'ızgara et' anlamına gelen Afrikaans kelimesi 'braaivleis'ten gelir.

1. Bu hafta sonu, arka bahçemizdeki havuzda rahat bir aile Braai düzenliyoruz. 2. Arkadaşımın Güney Afrika temalı doğum günü partisinde, özel bir Braai ziyafeti düzenledi; bu ziyafet sulu ızgara etler ve bir dizi yan ürün içeriyordu. 3. Gelecek Cumartesi, yerel okulumuza para toplamak için topluluk parkında bir bağış toplama Braai düzenliyoruz. 4. Güney Afrika tatilimiz sırasında, Kruger Milli Parkı'nda bir Braai'ye katıldık; bu, harika yemekler ve etkileyici vahşi yaşamın mükemmel bir birleşimiydi. 5. Emeklilik partisi için, babam bir Güney Afrika Braai düzenlememizi istedi; özellikle, meşhur Güney Afrika sosisi olan boerewors'un ızgarada olmasını istedi.

Güney Afrika'da, Braai ('bry' olarak okunur) sadece bir yemek pişirme yöntemi değil, bir sosyal örf ve yaşam tarzıdır. Terim, 'ızgara et' anlamına gelen Afrikaans kelimesi 'braaivleis'ten gelir. Braai, belirli bir pişirme yöntemi veya et seçimine bağlı kalmaz. Braai, genellikle boerewors, biftek ve tavuk gibi çeşitli etlerin dahil olduğu hemen hemen her şey için kullanılabilen çok yönlü bir pişirme geleneğidir. Bir braai'yi gerçekten Güney Afrikalı yapan şey, yemek pişirmek için kullanılan odun ateşi ızgaradır, bu da diğer ülkelerde yaygın olarak kullanılan gaz ızgaraların aksine bir durumdur. Ayrıca, Ulusal Braai Günü, her yıl 24 Eylül'de, ülkenin zengin, çeşitli mutfak kültürünü vurgulamak için Güney Afrika'da kutlanır -- Bu, Braai'nin sadece bir barbekü değil, bir sosyal kurum olduğu gerçeğini pekiştirir.