Чаепитие после полудня - это квинтэссенция британской традиции, прежде всего, это прием пищи, состоящий из изысканного предложения горячего чая, разнообразной гаммы бутербродов, пушистых, теплых сконов, обычно подаваемых со сгущенным сливками и фруктовыми джемами, и заманчивой линейки тортов или выпечки. Этот ритуал обычно начинается в ранний или полденный период времени, предоставляя приятную передышку от дневных занятий. Зародившийся среди состоятельных слоев общества в Англии в 1840-х годах, чай после полудня с тех пор укоренился в качестве утешительного, но утонченного кулинарного удовольствия, которое отмечается и ценится в различных социальных слоях. Это позволяет людям расслабиться, вести беседы и наслаждаться ассортиментом лакомств, которые неразрывно связаны с этим опытом.

1. Королева Амелия пригласила своих лучших подруг на свое персонализированное Чаепитие после полудня, традицию, которую она привезла из Англии. Они отведут самые лучшие сорта, попробуют разнообразные изящные бутерброды, разделят скон с кремом и джемом и закончат выбором ручной выпечки. 2. На день рождения Дженни в садовой беседке был заранее спланирован Чай после полудня, напоминающий причудливую английскую обстановку, с сытными бутербродами, сконами, смазанными сгущенным сливками и клубничным джемом, и заманчивыми тортами, сопровождаемыми горшками ароматного чая. 3. Бутик-отель в Лондоне гордился своим кураторским опытом Чая после полудня; гостям подавали идеально заваренный чай вместе с ассортиментом изысканных бутербродов, теплых сконов со сгущенным сливками и клубничным джемом, а затем выбором изысканных пирожных и тортов. 4. В тени старого дуба семья Смитов устроила свой воскресный Чай после полудня, состоящий из домашних бутербродов с традиционными британскими начинками, свежих сконов, вынутых из духовки, с домашним ежевичным джемом и сливками, а также выбором между победным губчатым тортом и лимонным бисквитом, сопровождаемым чаем с эрл-греем от Twinings. 5. Изысканный ресторан провел Чай после полудня, который перенес своих посетителей в Англию, с причудливыми чашками для чая, наполненными самыми лучшими смесями чая, утонченными бутербродами из огурцов и копченого лосося, свежеиспеченными сконами, подаваемыми со сгущенным сливками и джемами, и десертной тарелкой, на которой был широкий ассортимент тортов и выпечки.

Чай после полудня, настоящая британская кулинарная традиция, происходит от Анны, герцогини Бедфордской, в начале 1840-х годов. В то время было обычно есть всего два основных приема пищи в день, завтрак и ужин около восьми часов вечера. Герцогиня становилась голодной в течение дня и начала пить чай с легкими закусками в своей будуаре. Найдя в этой деятельности большое удовольствие, она пригласила друзей присоединиться к ней на дополнительный летний обед в своей комнате в замке Белвуар. Меню состояло из маленьких тортов, бутербродов с маслом и, конечно, чая. Эта практика чаепития после полудня стала модной среди элитного верхнего класса, быстро превратившись в любимое общественное мероприятие, а не просто прием пищи. Эта тенденция, которую начала герцогиня Анна, впоследствии стала одной из самых популярных кулинарных традиций Британии и символом британской культуры, которую до сих пор обожают.